Favati, Fabio: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (26)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Authentication of Italian red wines on the basis of the polyphenols and biogenic amines

Fernanda Galgano, Marisa Caruso, Giuseppe Perretti, Fabio Favati

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 396 KB

english, 2011

2

Supercritical carbon dioxide extraction of evening primrose oil

Fabio Favati, Jerry W. King, Monica Mazzanti

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 512 KB

english, 1991

3

Role of the Cultivar in Choosing Clementine Fruits with a High Level of Health-Promoting Compounds

Milella, Luigi, Caruso, Marisa, Galgano, Fernanda, Favati, Fabio, Padula, Maria Carmela, Martelli, Giuseppe

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 790 KB

english, 2011

4

Nutraceutical properties of wild berry fruits from Southern Italy

Caruso, Marisa Carmela, Galgano, Fernanda, Tolve, Roberta, Pecora, Maria, Tedesco, Idolo, Favati, Fabio, Condelli, Nicola

Журнал:

Journal of Berry Research

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 178 KB

english, 2016

5

Fortification of dark chocolate with microencapsulated phytosterols: chemical and sensory evaluation

Tolve, Roberta, CONDELLI, NICOLA, Caruso, Marisa Carmela Carmela, Favati, Fabio, Barletta, Diego, Galgano, Fernanda

Журнал:

Food & Function

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 774 KB

english, 2018

6

Focused Review: Agmatine in Fermented Foods

Galgano, Fernanda, Caruso, Marisa, Condelli, Nicola, Favati, Fabio

Журнал:

Frontiers in Microbiology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 294 KB

english, 2012

7

Biogenic amines during ripening in ‘Semicotto Caprino’ cheese: role of enterococci

Fernanda Galgano, Giovanna Suzzi, Fabio Favati, Marisa Caruso, Maria Martuscelli, Fausto Gardini, Giovanni Salzano

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 214 KB

english, 2001

8

Supercritical CO2 Extraction of Carotene and Lutein from Leaf Protein Concentrates

FABIO FAVATI, JERRY W. KING, JOHN P. FRIEDRICH, KENNETH ESKINS

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

1988

Мова:

english

Файл:

PDF, 708 KB

english, 1988

9

Effects of pH, temperature and NaCl concentration on the growth kinetics, proteolytic activity and biogenic amine production of Enterococcus faecalis

Fausto Gardini, Maria Martuscelli, Marisa Carmela Caruso, Fernanda Galgano, Maria Antonietta Crudele, Fabio Favati, Maria Elisabetta Guerzoni, Giovanna Suzzi

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.75 MB

english, 2001

10

Role of biogenic amines as index of freshness in beef meat packed with different biopolymeric materials

Fernanda Galgano, Fabio Favati, Malvina Bonadio, Vitina Lorusso, Patrizia Romano

Журнал:

Food Research International

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 175 KB

english, 2009

11

Shelf-life evaluation of portioned Provolone cheese packaged in protective atmosphere

Fabio Favati, Fernanda Galgano, Anna Maria Pace

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 202 KB

english, 2007

12

Analysis of trace elements in southern Italian wines and their classification according to provenance

Fernanda Galgano, Fabio Favati, Marisa Caruso, Teresa Scarpa, Achille Palma

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 261 KB

english, 2008

13

Processing tomato quality as affected by irrigation scheduling

Fabio Favati, Stella Lovelli, Fernanda Galgano, Vito Miccolis, Teodoro Di Tommaso, Vincenzo Candido

Журнал:

Scientia Horticulturae

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 534 KB

english, 2009

14

Effects of water deficit on the vegetative response, yield and oil quality of olive trees (Olea europaea L., cv Coratina) grown under intensive cultivation

Assunta Maria Palese, Vitale Nuzzo, Fabio Favati, Angiolina Pietrafesa, Giuseppe Celano, Cristos Xiloyannis

Журнал:

Scientia Horticulturae

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 533 KB

english, 2010

15

Extra virgin olive oil bitterness evaluation by sensory and chemical analyses

Favati, Fabio, Condelli, Nicola, Galgano, Fernanda, Caruso, Marisa Carmela

Журнал:

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 327 KB

english, 2013

16

Production of Tocopherol Concentrates by Supercritical Fluid Extraction and Chromatography∗

King, Jerry W., Favati, Fabio, Taylor, Scott L.

Журнал:

Separation Science and Technology

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 633 KB

english, 1996

17

Chemical Profile of White Wines Produced from ‘Greco bianco’ Grape Variety in Different Italian Areas by Nuclear Magnetic Resonance (NMR) and Conventional Physicochemical Analyses

Caruso, Marisa, Galgano, Fernanda, Castiglione Morelli, Maria Antonietta, Viggiani, Licia, Lencioni, Livio, Giussani, Barbara, Favati, Fabio

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 293 KB

english, 2012

18

Prediction of the antioxidant activity of extra virgin olive oils produced in the Mediterranean area

Condelli, Nicola, Caruso, Marisa Carmela, Galgano, Fernanda, Russo, Daniela, Milella, Luigi, Favati, Fabio

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 460 KB

english, 2015

19

Nutritional quality of seeds and leaf metabolites of Chia (Salvia hispanicaL.) from Southern Italy

Amato, Mariana, Caruso, Marisa C., Guzzo, Flavia, Galgano, Fernanda, Commisso, Mauro, Bochicchio, Rocco, Labella, Rosanna, Favati, Fabio

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 757 KB

english, 2015

20

Amperometric biosensor based on Laccase immobilized onto a screen-printed electrode by Matrix Assisted Pulsed Laser Evaporation

Verrastro, Maria, Cicco, Nunzia, Crispo, Fabiana, Morone, Antonio, Dinescu, Maria, Dumitru, Marius, Favati, Fabio, Centonze, Diego

Журнал:

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.15 MB

english, 2016

21

Encapsulation of health-promoting ingredients: applications in foodstuffs

Tolve, Roberta, Galgano, Fernanda, Caruso, Marisa Carmela, Tchuenbou-Magaia, Fideline Laure, Condelli, Nicola, Favati, Fabio, Zhang, Zhibing

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.96 MB

english, 2016

22

Comparison of OXITEST and RANCIMAT methods to evaluate the oxidative stability in frying oils

Tinello, Federica, Lante, Anna, Bernardi, Michele, Cappiello, Francesca, Galgano, Fernanda, Caruso, Marisa Carmela, Favati, Fabio

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.07 MB

english, 2017

23

Improvement of Analytical Methods for the Determination of Polyphenolic Bioactive Compounds in Berry Fruits

Caruso, Marisa Carmela, Galgano, Fernanda, Pecora, Maria, Tolve, Roberta, Verrastro, Maria, Favati, Fabio

Журнал:

Journal of Chemistry

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.37 MB

english, 2015

24

Pasta fortification with olive pomace: Effects on the technological characteristics and nutritional properties

Simonato, Barbara, Trevisan, Sara, Tolve, Roberta, Favati, Fabio, Pasini, Gabriella

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 904 KB

english, 2019

25

Pasta fortification with olive pomace: Effects on the technological characteristics and nutritional properties

Simonato, Barbara, Trevisan, Sara, Tolve, Roberta, Favati, Fabio, Pasini, Gabriella

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Файл:

PDF, 904 KB

2019

26

Effect of Grape Pomace Addition on the Technological, Sensory, and Nutritional Properties of Durum Wheat Pasta

Tolve, Roberta, Pasini, Gabriella, Vignale, Fabiola, Favati, Fabio, Simonato, Barbara

Журнал:

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.20 MB

2020